媒體報(bào)道 | 近年行情穩(wěn)定，今年下半年售價(jià)近50元/斤，這條蝦前景頗被看好，又該如何去養(yǎng)？
青蝦，又稱河蝦、草蝦，學(xué)名為日本沼蝦，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水蝦類之一。由于肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富，毎100g食用部分含蛋白質(zhì)16.40g，因而廣受消費(fèi)者喜愛。浙江省湖州市德清縣位于長江三角洲杭嘉湖平原西部，被譽(yù)為“青蝦之鄉(xiāng)”，德清地區(qū)水資源豐富，為養(yǎng)殖商品青蝦提供了良好的養(yǎng)殖條件，養(yǎng)殖面積約20萬畝，飼料每年用量約2萬余噸。
圖一： 青蝦
2016年12月30日，天邦股份飼料事業(yè)部在浙江省德清縣雷甸鎮(zhèn)舉辦青蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)交流會(huì)。本次交流會(huì)邀請(qǐng)上海愛源生物科技有限公司（上海愛源）總經(jīng)理沈剛梁、天邦股份飼料事業(yè)部滬浙閩贛大區(qū)副總經(jīng)理張兆峰，天邦股份飼料事業(yè)部技術(shù)服務(wù)部副總經(jīng)理江東等嘉賓及來自德清地區(qū)120多位經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶參加了本次交流會(huì)。
圖二： 會(huì)議現(xiàn)場
上海愛源沈剛梁總經(jīng)理針對(duì)今年上半年德清地區(qū)突然降溫，出現(xiàn)軟殼蝦、雙殼蝦、飼料投喂量減少問題以及今年下半年氣候惡劣帶來的一系列問題進(jìn)行了分析，并從塘口水質(zhì)控制、肥水時(shí)機(jī)、苗種放養(yǎng)等方面給養(yǎng)殖戶提供了一些解決措施。
圖三：上海愛源沈剛梁總經(jīng)理為大家分享大規(guī)格青蝦養(yǎng)殖技術(shù)及疾控管理措施
一、水體總硬度。即水體中主要表征為鈣、鎂等陽離子的總和。在德清地區(qū)，洛舍、干山區(qū)域的塘口總硬度普遍能達(dá)到120以上，在雷甸、新安、三合地區(qū)總硬度普遍為90，甚至只有60。當(dāng)池塘青蝦大量脫殼時(shí)，塘口原有的鈣鎂離子含量是無法滿足正常脫殼需求的。
二、青蝦養(yǎng)殖關(guān)鍵在于“水中溶氧”。由于青蝦不耐低氧，所以增氧機(jī)要多開。有些養(yǎng)殖戶為了節(jié)省電費(fèi)，把增氧機(jī)當(dāng)做“救命機(jī)”，只在危急時(shí)刻開增氧機(jī)，一定要改變觀念，晴天中午開，晚上開，突下大雨開，刮西北風(fēng)時(shí)開，氣壓低時(shí)開，水溫突變開（打破水體表面張力、打破水體溫躍層），增加溶氧。
三、最適pH值8.2—8.7。（1）8.2以下的水，是缺氧的水，水草容易出問題（藻類不旺，水體透明度高）；（2）7.5—7.8之間的水，加再多的肥也無法把水肥起來；（3）9.0以上的水，特別是在下午甚至超過9.6，高pH值最直接的影響就是水體中氫氧根離子對(duì)鈣鎂離子及微量元素的絡(luò)合作用，導(dǎo)致蝦吸收鈣鎂離子及微量元素相對(duì)比較困難。
四、水體深度。塘口普遍在60-70cm水深，一旦出現(xiàn)大幅降溫的情況，如果水質(zhì)偏瘦，水環(huán)境變化比較明顯這樣對(duì)青蝦的刺激更加明顯，可能導(dǎo)致青蝦強(qiáng)行脫殼。
五、飼料選擇。飼料成本在青蝦養(yǎng)殖中的成本約占30%以上，由于青蝦為雜食性水產(chǎn)動(dòng)物，偏食動(dòng)物性飼料，人工養(yǎng)殖以商品飼料喂養(yǎng)為主，飼料蛋白一般不低于35%。
天邦股份飼料事業(yè)部張兆峰總經(jīng)理以“以食為天，應(yīng)和立邦”為主題為大家介紹了德清地區(qū)的青蝦養(yǎng)殖情況和天邦全熟化青蝦料。
圖四：天邦股份飼料事業(yè)部滬浙閩贛大區(qū)副總經(jīng)理張兆峰
青蝦養(yǎng)殖覆蓋整個(gè)德清地區(qū)，其中，三合鄉(xiāng)、新安鎮(zhèn)、雷甸鎮(zhèn)養(yǎng)殖面積最多，養(yǎng)殖模式分為一年兩茬，3-7月份為上半年養(yǎng)殖，畝產(chǎn)量約60-80斤，7-12月份為下半年養(yǎng)殖，畝產(chǎn)90-120斤。近幾年，青蝦行情穩(wěn)定，上半年青蝦售價(jià)約20-30/斤，下半年售價(jià)約40-50元/斤。
養(yǎng)蝦先養(yǎng)水，養(yǎng)水先養(yǎng)底，“養(yǎng)護(hù)”應(yīng)優(yōu)于“消殺”。張兆峰強(qiáng)調(diào)，只有按“養(yǎng)護(hù)”的理念養(yǎng)蝦，加強(qiáng)養(yǎng)殖過程中的細(xì)節(jié)管理，才能改善或規(guī)避目前養(yǎng)青蝦的難題和風(fēng)險(xiǎn)。在飼料的使用上，全熟化青蝦料具有明顯優(yōu)勢：一、采用全熟化工藝，飼料熟化度高達(dá)98%以上，不易散失，水中穩(wěn)定性高達(dá)8小時(shí)以上，對(duì)水質(zhì)污染??；二、熟化度高，因而青蝦能吃上“熟的飯”，攝食后易消化吸收，大蝦比例高，飼料系數(shù)低。三、大量使用發(fā)酵原料，飼料誘食性好，富含芽孢桿菌、乳酸菌等益生菌及小肽等多種益生元，護(hù)肝保腸，增強(qiáng)體質(zhì)，可明顯降低青蝦發(fā)病率。并能在糞便里二次作用于水體，改善水質(zhì)。
張兆峰還在最后介紹了德清劉兵、陳建輝、徐建華等養(yǎng)殖戶使用天邦全熟化青蝦料在德清地區(qū)取得的良好效果，最高的效益能達(dá)到單茬每畝收蝦120-165斤，畝利潤近5000元。
圖五：天邦公司對(duì)優(yōu)秀合作伙伴和標(biāo)桿戶進(jìn)行表彰
圖六：臨近結(jié)束，半數(shù)養(yǎng)殖戶紛紛定料，現(xiàn)場訂料近150噸
圖七：行動(dòng)不便的養(yǎng)殖戶依然前來學(xué)習(xí)
圖八：養(yǎng)殖戶現(xiàn)場定料
（來源： 水產(chǎn)前沿）