媒體報道 | 八年前從事建筑業(yè)的他轉(zhuǎn)行養(yǎng)蟹，連續(xù)多年畝均利潤近萬元，他是如何做到的
河蟹養(yǎng)殖是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要產(chǎn)業(yè)之一，由于河蟹的適應性強，養(yǎng)殖范圍廣，近年來受到很多養(yǎng)殖戶的追捧，給大部分養(yǎng)殖戶帶來了較高的經(jīng)濟效益。然而各地河蟹養(yǎng)殖技術水平差異較大，經(jīng)濟效益懸殊，為了更真實地了解不同養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術、養(yǎng)殖經(jīng)驗、養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖效益，科學養(yǎng)魚雜志社實地走訪了興化市的部分河蟹養(yǎng)殖戶，實地了解了養(yǎng)殖戶的基本情況。其中興化下圩的王寶山老板的河蟹養(yǎng)殖經(jīng)歷讓人贊不絕口，原本從事建筑行業(yè)的他毅然決然地轉(zhuǎn)向河蟹養(yǎng)殖，并且不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模、探索新的養(yǎng)殖模式，不但自己年年養(yǎng)蟹成功，而且還帶動周邊養(yǎng)殖戶共同致富。
科學養(yǎng)魚：聽說您之前是從事建筑行業(yè)，能否跟我們分享一下您從建筑行業(yè)轉(zhuǎn)型至河蟹養(yǎng)殖的心路歷程？
王寶山：我之前在安豐、興化承包水電安裝工程，每年賺幾萬元。后來發(fā)現(xiàn)，在2010年河蟹養(yǎng)殖的大趨勢下，從事建筑行業(yè)的收益明顯很低，而且本人也是農(nóng)業(yè)廣播學校畢業(yè)，有一定的農(nóng)業(yè)方面的基礎，因此決定轉(zhuǎn)型至河蟹養(yǎng)殖，期望從河蟹養(yǎng)殖的大潮流中分得一杯羹。于是將多年從事建筑行業(yè)的積蓄投入到河蟹養(yǎng)殖中，在東臺市承包了50畝地。第一年沒有養(yǎng)殖經(jīng)驗，都是摸著石頭過河，完全依靠學習別人的養(yǎng)殖模式和經(jīng)驗，居然成功了，第一年收益約十幾萬，遠遠超過了當時建筑行業(yè)的收入，因此賺到了人生中的第一桶金。這也堅定了我8年來一直從事河蟹養(yǎng)殖的信念，根據(jù)市場需求和養(yǎng)殖變化，我的養(yǎng)殖思維在不停的轉(zhuǎn)變：追求河蟹的產(chǎn)量→養(yǎng)殖中大規(guī)格的河蟹→養(yǎng)殖特大規(guī)格的精品蟹→苗種培育和稻蟹養(yǎng)殖→成立高效農(nóng)業(yè)科技公司，走品牌路線。
思路一直在轉(zhuǎn)變，信念從未被動搖。
科學養(yǎng)魚：這么多年的河蟹養(yǎng)殖，您是如何做到年年盈利的？能否給我們講述您的養(yǎng)殖經(jīng)驗？
王寶山：這8年來河蟹養(yǎng)殖效益總體還算可以，每年的養(yǎng)殖情況也都比較穩(wěn)定，基本沒有出現(xiàn)虧損。我的養(yǎng)殖經(jīng)驗也是通過學習別人的養(yǎng)殖方法，取其精華去其糟粕，總結出一套屬于自己的養(yǎng)殖理論：有些傳統(tǒng)的管理方案存在部分弊端，比如為了解決河蟹的抖抖病，興化的大部分人使用菊酯泡塘，結果證明這對環(huán)境造成了很大的污染，蟹塘殘留毒性大，對河蟹生長脫殼有比較大的影響，這樣的方法我是不認同的，其實只要用漂白粉消毒殺菌，清除野雜魚即可。
我的養(yǎng)殖模式可以歸結為低密度大規(guī)格高品質(zhì)河蟹精養(yǎng)模式，我承包的蟹塘養(yǎng)殖面積300畝，其中靖江成蟹塘口80畝，核算下來畝產(chǎn)量160斤，養(yǎng)殖成本4300元/畝，純利潤10000元/畝。最初的養(yǎng)殖模式是河蟹套養(yǎng)青蝦，幾年養(yǎng)殖實踐證明，套養(yǎng)青蝦風險難把控且易誘發(fā)病害，因此近幾年都是精養(yǎng)河蟹。我認為現(xiàn)在河蟹養(yǎng)殖過程中螺螄成本越來越高，性價比遠遠低于水草，因此蟹塘只需投放少量的螺螄，把更多的精力集中到水草的種植上。俗話說,“養(yǎng)蟹沒有巧,只要水草好”，水草是河蟹重要的營養(yǎng)來源,也是河蟹不可缺少的棲息、隱蔽、蛻殼場所,可起凈化、穩(wěn)定水質(zhì)和改良底質(zhì)的作用,更是養(yǎng)殖中重要的環(huán)境因子。水草的種植主要是伊樂藻和水韭菜，在冬天種伊樂藻，春天種水韭菜，在5月1日后蟹塘里上水，更加有利于水草的生長。伊樂藻高溫時期易導致漂草，要割草頭，勤打理；水韭菜易被河蟹破壞，高溫時也要及時撈出漂浮的斷草。因此河蟹養(yǎng)殖的穩(wěn)定性與否與水草的好壞有著特別緊密的聯(lián)系。
總結的養(yǎng)殖方法如下：
科學養(yǎng)魚：請問是何種動因讓您在河蟹育肥過程中從冰鮮魚投喂轉(zhuǎn)為全程飼料投喂？
王寶山：從消費端的反饋來看，個人認為河蟹養(yǎng)殖的第一要素是質(zhì)量最大化(品質(zhì)，味道鮮甜、外觀佳)，從我今年養(yǎng)殖的螃蟹來看，中大規(guī)格的螃蟹質(zhì)量都屬于極品，但特大規(guī)格螃蟹(4母/5公)以上的質(zhì)量還有待提升，因為河蟹越大，脫殼時間越晚，要想在較短的時間就能夠育肥長膏，對營養(yǎng)的需求也就要更高，明年育肥我要選用蛋白更高(45)、脂肪更高的超鮮王育肥料。
另外天邦公司的專業(yè)技術服務團隊也給我提供了天邦“蟹三超”飼料投喂套餐，便于我科學地進行飼料投喂。
低密度大規(guī)格高品質(zhì)精養(yǎng)模式——天邦“蟹三超”飼料投喂套餐
天邦蟹三超價格雖然相對高一點，但是消化吸收利用高，成本低。全程用天邦“蟹三超”養(yǎng)殖出來的螃蟹在運輸過程中無損傷、味道鮮，蟹販子都搶著收，當天就給結賬，有些遺憾的是，因為一些原因今年我后期育肥沒有用超鮮王育肥，不然大規(guī)格河蟹育肥速度和肥滿度肯定會更好。
科學養(yǎng)魚：我們也想了解一下您今后對河蟹養(yǎng)殖的關注點有哪些？
王寶山：我對河蟹養(yǎng)殖有兩大關注點：第一最大的關注點必然是如何提高特大規(guī)格河蟹的品質(zhì)？與天邦飼料合作后，中大規(guī)格的螃蟹品質(zhì)非常好，但如何提高特大規(guī)格河蟹的品質(zhì)還有待摸索。明年的目標是在提升螃蟹規(guī)格的同時提高螃蟹的品質(zhì)。
同時我對稻蟹共生的新型養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖技術非常感興趣，國家為保證基本糧田，嚴禁開挖新的塘口，在稻蟹共生的養(yǎng)殖模式上給予大力的資金扶持，我希望在此契機上能尋求新的經(jīng)濟效益。
由此可見，王寶山老板當時從建筑行業(yè)轉(zhuǎn)型至河蟹養(yǎng)殖是明智之舉，他一直以積極的心態(tài)去探索不同的養(yǎng)殖模式，追求更高的經(jīng)濟效益，在更新養(yǎng)殖理念、轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式、優(yōu)化養(yǎng)殖技術、加強池塘管理等方面緊跟市場的步伐，成為周邊人效仿的典范。
（來源：科學養(yǎng)魚 張婷 趙永鋒）